Atualmente se consomem mais de 12 milhões de toneladas de trigo no Brasil, com uma produção aproximada de 9,5 milhões de toneladas, fato que possibilita importantes perspectivas para a cultura. O cultivo do trigo contribui para a sustentabilidade agrícola pelo sistema de rotação de culturas, proporcionando melhorias nas características físicas, químicas e biológicas do solo.
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